Rețetă Rapidă de Rulouri cu Nuci

Rețetă Rapidă de Rulouri cu Nuci 

Ingrediente pentru aluat:

• 280 grame de făină
• 0.5 linguriță de praf de copt
• Un praf de sare
• 1/4 linguriță de vanilină
• 80 grame de unt 
• 200 grame de smântână
• 1 gălbenuș de ou

Ingrediente pentru umplutură:

• 1 albuș de ou
• 40 grame de zahăr
• 1 linguriță de zahăr vanilat
• 100 grame de nuci mărunțite 

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
2. Prepararea aluatului:
   • Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt, sarea și vanilina.
   • Adaugă untul rece tăiat în bucățele și frământă până obții o textură nisipoasă.
   • Adaugă smântâna și gălbenușul de ou, și frământă până obții un aluat omogen.
   • Întinde aluatul într-o foaie subțire pe o suprafață presărată cu făină.
3. Prepararea umpluturii:
   • Într-un bol mic, bate albușul de ou până devine spumos.
   • Adaugă zahărul și zahărul vanilat, apoi continuă să bați până obții o spumă fermă.
   • Încorporează nucile mărunțite în spuma de albuș.
4. Asamblarea rulourilor:
   • Întinde umplutura de nuci uniform pe foaia de aluat.
   • Rulează foaia de aluat strâns, apoi taie ruloul obținut în bucăți de aproximativ 2-3 cm grosime.
5. Coacerea rulourilor:
   • Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
   • Coace rulourile în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până devin aurii și crocante.
6. Lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi.

Savurează rulourile cu nuci! 

Poftă bună!