Cum se prepară:
- Pregătirea ingredientelor:
- Toacă varza.
- Spală roșiile și lasă-le câteva minute să se scurgă de apă.
- Așezarea în borcane:
- Pune un strat de varză, 2 foi de dafin și câteva boabe de ienibahar pe fundul unui borcan sterilizat.
- Adaugă un strat de roșii.
- Alternează straturile de varză și roșii până când borcanul este complet umplut.
- Prepararea saramurii:
- Toarnă apă clocotită peste legume și lasă-le timp de 15 minute.
- După acest timp, scurge apa într-o cratiță, adaugă sare și zahăr și lasă să dea în fiert.
- Finalizarea:
- Toarnă compoziția rezultată înapoi în borcan, adaugă oțet și pune imediat capacele.
- Întoarce borcanul, acoperă-l cu o cârpă caldă și lasă-l să se răcească complet.
Salata este gata! Roșiile pot fi servite separat, iar salata poate fi folosită în diverse feluri de mâncare.
