Ingrediente:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 250 g mascarpone
- 200 ml cafea neagră, răcită
- 200 g piscoturi
- Cacao pentru decorare
- O lingură extract de vanilie
Instrucțiuni:
- Pregătirea cafelei: Preparați o cafea neagră și lăsați-o să se răcească. Adăugați, opțional, o lingură de zahăr pentru a îndulci cafeaua.
- Prepararea cremei:
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Într-un bol, bateți albușurile până obțineți o spumă tare.
- În alt bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul și extractul de vanilie. Adăugați mascarpone și continuați să amestecați până la obținerea unei compoziții omogene.
- Incorporați treptat albușurile bătute în compoziția de mascarpone, amestecând cu grijă pentru a păstra aerul.
- Stratificarea prăjiturii:
- Înmoaie fiecare piscot în cafea și așează-le într-un strat uniform într-o tavă de prăjituri.
- Acoperă stratul de piscoturi cu jumătate din crema de mascarpone.
- Repetă procesul, adăugând un al doilea strat de piscoturi și acoperindu-le cu restul cremei.
- Finisarea:
- Acoperă tava cu folie alimentară și lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte, pentru a se întări.
- Înainte de servire, presară cacao pe partea de sus a prăjiturii pentru un aspect și gust delicios.
Această rețetă simplă de Tiramisu este perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru a-ți răsfăța familia cu o delicioasă prăjitură cu arome italiene. Buon appetito!
