Această rețetă combină un orez aromat cu un sos de carne și legume care îți lasă gura apă.
Urmând o metodă simplă, dar eficientă, vei obține un preparat delicios și ușor de făcut. Iată cum se prepară pas cu pas:
Ingrediente
- 1 cană de orez
- 50 ml ulei vegetal
- 3 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 300 g carne (vită sau porc)
- 1 morcov
- 2 căței de usturoi (pentru sos)
- 2 linguri de pastă de roșii
- O mână de fasole verde
- 1 ardei (roșu sau verde)
- Sare și piper după gust
- Apă clocotită
Mod de preparare
1. Pregătirea orezului
- Spală orezul de mai multe ori până când apa devine limpede.
- Într-o oală, încinge 40 ml de ulei vegetal la foc mediu și rumenește ușor orezul, amestecând continuu.
- Adaugă suficientă apă clocotită cât să acopere orezul (aproximativ 2 căni) și pune 2 lingurițe de sare.
- Acoperă oala cu un capac și fierbe la foc mediu timp de 10 minute, sau până când orezul este fiert și uscat.
2. Prepararea bazei pentru sos
- Toacă fin ceapa, cei 2 căței de usturoi și rade morcovul.
- Într-o tigaie mare, încinge restul de 50 ml de ulei și călește ceapa până devine aurie.
- Adaugă usturoiul tocat și morcovul ras. Gătește 2-3 minute.
3. Gătirea cărnii
- Taie carnea cubulețe și pune-o în tigaie. Gătește până se rumenește la exterior.
- Adaugă pasta de roșii și amestecă bine.
4. Adăugarea legumelor și a apei
- Pune fasolea verde tăiată și ardeiul tăiat fâșii. Potrivește de sare și piper.
- Adaugă aproximativ 1 cană de apă clocotită și fierbe totul împreună la foc mediu timp de 10–15 minute, amestecând din când în când.
5. Servirea preparatului
- Pune orezul pe farfurii și toarnă deasupra sosul de carne și legume.
Sfaturi
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga un praf de chimen sau boia dulce în sos în timpul gătirii.
- Pentru un aspect proaspăt, decorează cu pătrunjel sau coriandru tocat la servire.
- Dacă vrei să vezi cum se face pas cu pas, îți recomandăm videoclipul de la Rețetele Nellei.
Acest preparat este perfect pentru o masă de casă plină de gust.
Încearcă-l și surprinde-ți familia cu un orez cum nu au mai mâncat!
Această lucrare este inspirată din evenimente și persoane reale, însă a fost ficționalizată în scopuri creative. Numele, personajele și detaliile au fost schimbate pentru a proteja intimitatea și pentru a îmbunătăți narațiunea. Orice asemănare cu persoane reale, în viață sau decedate, sau cu evenimente reale este pur întâmplătoare și nu este intenționată de către autor.
Autorul și editorul nu își asumă responsabilitatea pentru exactitatea evenimentelor sau pentru modul în care sunt portretizate personajele și nu sunt răspunzători pentru eventuale interpretări greșite. Această poveste este oferită „ca atare”, iar orice opinii exprimate aparțin personajelor și nu reflectă punctele de vedere ale autorului sau ale editorului.
