Un amplu demers științific, care a analizat date din peste două decenii de cercetare, indică afinele drept unul dintre cele mai valoroase fructe pentru protecția vasculară la vârste înaintate. Rezultatele arată că includerea regulată a afinelor în alimentația zilnică după 65 de ani se asociază cu un risc mai mic de accident vascular cerebral și de evenimente cardiace majore.
Specialiștii atrag atenția asupra compușilor activi din aceste fructe mici, de culoare albastru intens, care pot susține sănătatea vaselor de sânge și a inimii.
De ce sunt afinele atât de valoroase
Pigmenții care dau culoarea specifică afinelor se numesc antocianine. Acești compuși au o activitate antioxidantă și antiinflamatoare importantă.
Antocianinele acționează asupra endoteliului, stratul intern al vaselor de sânge. Ele pot sprijini relaxarea arterială și un flux sanguin mai eficient. Aceste mecanisme sunt esențiale când vorbim despre prevenirea accidentului vascular cerebral și a infarctului.
Cele mai consistente studii arată că un consum frecvent de afine se asociază cu:
– îmbunătățirea funcției endoteliale
– o reducere modestă a tensiunii arteriale
– un profil mai bun al grăsimilor din sânge
– scăderea stresului oxidativ
Toți acești factori influențează direct sănătatea cardiovasculară.
Beneficii și pentru creier
Efectele afinelor nu se opresc la sistemul circulator. Cercetările indică și un impact pozitiv asupra funcției cognitive.
Intervențiile nutriționale care au inclus afine au fost asociate cu o memorie de lucru mai bună și o procesare mai eficientă a informațiilor. Rezultatele par mai evidente la persoanele care aveau inițial o dietă săracă în fructe și legume.
Pentru persoanele trecute de 65 de ani, menținerea funcției cognitive este la fel de importantă ca prevenirea bolilor cardiovasculare. Afinele pot fi o piesă simplă din acest puzzle alimentar.
Afine sălbatice sau cultivate
Afinele sălbatice sunt, în general, mai mici și au un raport diferit între pulpă și coajă. Ele conțin, de regulă, o concentrație mai mare de compuși polifenolici, inclusiv antocianine.
Asta înseamnă că, pentru același volum, afinele sălbatice pot furniza o cantitate mai mare de substanțe active. Totuși, și afinele cultivate oferă beneficii relevante pentru sănătate.
O opțiune practică este varianta congelată. Afinele congelate păstrează mare parte din valoarea nutritivă și pot fi consumate pe tot parcursul anului.
Cât trebuie să consumi pentru efecte vizibile
În studiile analizate, porțiile frecvente au fost de aproximativ 100–150 de grame pe zi sau 150–200 de grame de 3–4 ori pe săptămână.
Le poți integra ușor în meniul zilnic. Adaugă-le în iaurt, fulgi de ovăz, salate, smoothie-uri sau deserturi simple.
Pentru un efect metabolic mai bun, combină afinele cu o sursă de proteine, cum este iaurtul grecesc, și cu grăsimi sănătoase, cum sunt nucile. Evită zahărul adăugat.
Fibrele din afine sprijină tranzitul intestinal și echilibrul microbiotei. Dacă nu ești obișnuit cu un consum ridicat de fructe, crește aportul treptat și asigură o hidratare adecvată.
Ce trebuie să ai în vedere
Dacă ai diabet și îți monitorizezi glicemia, include afinele în planul zilnic de carbohidrați. Ajustează porțiile în funcție de recomandările medicului.
Dacă urmezi tratamente sau ai restricții alimentare, discută cu medicul despre cantitatea potrivită pentru tine.
Nu găsești afine în sezon? Alternează cu alte fructe de pădure bogate în polifenoli, precum murele, coacăzele sau zmeura. Diversitatea alimentară susține o dietă cardioprotectoare eficientă.
O idee simplă pentru micul dejun: iaurt grecesc, o mână de afine, fulgi de ovăz înmuiați, câteva nuci și puțină scorțișoară. Prepararea durează câteva minute și îți oferă proteine, fibre și antioxidanți utili pentru inimă și creier.
Pentru persoanele de peste 65 de ani, afinele pot deveni un aliat constant în menținerea sănătății vasculare și a clarității mentale, printr-un gest alimentar simplu și ușor de aplicat zi de zi.
