Comunitatea din Brăila este tulburată după decesul unui bărbat de 67 de ani din comuna Cazasu, cazul fiind asociat de familie cu consumul de brânză cumpărată dintr-un supermarket. Medicii au confirmat ulterior o infecție cu listerioză, afecțiune generată de bacteria Listeria monocytogenes, cunoscută pentru modul în care se transmite prin alimente contaminate.
Ce s-a întâmplat
Potrivit relatărilor rudelor, bărbatul se simțea rău la scurt timp după ce a mâncat brânză. Simptomele inițiale au semănat cu o viroză sezonieră: febră, stare de slăbiciune, dureri difuze. Ar fi încercat o autotratate cu medicamente uzuale, însă starea i s-a deteriorat rapid, cu frisoane și amețeli persistente. În cele din urmă, a fost transportat la Spitalul Clinic Județean de Urgență Brăila, unde a fost internat și monitorizat atent.
„A luat niște medicamente, dar starea lui s-a înrăutățit rapid, având frisoane, amețeli și o stare de leșin ”
În cadrul spitalului, evoluția a impus transferul în secția de terapie intensivă. În pofida intervențiilor medicale, organismul pacientului nu a mai răspuns la tratament. Analizele de laborator au confirmat prezența Listeria monocytogenes, ceea ce a declanșat automat procedurile standard pentru identificarea anchetei epidemiologice și a eventualei surse alimentare.
Ce verifică autoritățile
Odată cu confirmarea infecției, Direcția de Sănătate Publică (DSP) Brăila a inițiat controale țintite la magazinul indicat de familie. Inspectorii verifică traseul produsului suspect, condițiile de depozitare, temperatura de păstrare, loturile și termenul de valabilitate, precum și modul de manipulare în spațiile de vânzare. Scopul este să se stabilească dacă există o legătură obiectivă între consumul de brânză și îmbolnăvire.
„Colegii sunt în teren și verifică toate aspectele legate de produsele alimentare, în special lactatele, brânzeturile, carnea insuficient procesată, salamurile, precum și fructele și legumele care pot fi contaminate”
Pe lângă auditul documentelor și al lanțului frigorific, sunt analizate probe de la raft, din depozit și, acolo unde este posibil, de la loturile de origine. Brânzeturile și preparatele gata de consum rămân în prim-planul verificărilor, dar echipele evaluează și alte alimente cu risc. Dacă apar neconformități, pot fi dispuse retrageri din comerț, informări către consumatori și măsuri corective pentru operatorii economici.
Ancheta epidemiologică are mai multe etape: confirmarea clinică și de laborator, identificarea cronologiei alimentelor consumate, corelarea cu posibile loturi și verificarea condițiilor de igienă. Rezultatele pot dura, în funcție de complexitatea testelor, însă autoritățile transmit că prioritatea este limitarea oricărui risc suplimentar pentru populație.
Recomandări utile pentru consumatori (formulate în contextul anchetei): păstrați la frigider lactatele și respectați lanțul de răcire; verificați etichetele, lotul și termenul de valabilitate; evitați consumul produselor cu ambalaj compromis; spălați temeinic fructele și legumele; încălziți bine alimentele care o permit. Dacă apar febră, frisoane, stare de rău sau tulburări digestive după consumul unor alimente cu risc, solicitați evaluare medicală. Termenii precum „verificări” și „controale” nu indică automat vinovății, ci fac parte din pașii standard pentru protecția sănătății publice.
Familia a indicat magazinul de unde ar fi fost cumpărată brânza, iar echipele DSP continuă să colecteze date și probe pentru a stabili cu precizie originea contaminării. Pe teren, accentul rămâne pe igiena riguroasă, pe respectarea temperaturilor de păstrare și pe monitorizarea atentă a produselor cu risc, astfel încât rafturile să rămână sigure pentru clienți.
