Rețetă delicioasă de chiftele turcești din cartofi – perfecte pentru întreaga familie
Această rețetă simplă și gustoasă este ideală pentru orice masă, iar copiii o adoră datorită gustului său deosebit. Chiftelele din cartofi sunt ușor de preparat, cu ingrediente la îndemâna oricui.
Ingrediente necesare
Pentru chiftele:
- 1 kg de cartofi
- Sare, după gust
- Piper negru măcinat
- Ardei roșu măcinat
- 1 cățel de usturoi (pisat)
- Condiment curry (după preferință)
- Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- 100 g brânză rasă
Pentru prăjit:
- 1 ou
- 1 lingură de făină
- 1 lingură de iaurt
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
1. Pregătirea cartofilor
- Curăță cartofii și fierbe-i în apă cu sare până devin moi.
- Scurge bine apa și pasează cartofii până obții un piure fin.
2. Prepararea compoziției pentru chiftele
- În piureul de cartofi adaugă sare, piper negru măcinat, ardei roșu, usturoiul pisat, curry, pătrunjelul tocat și brânza rasă.
- Amestecă toate ingredientele până obții o compoziție omogenă și ușor de modelat.
3. Formarea chiftelelor
- Formează chifteluțe rotunde sau ovale cu ajutorul mâinilor curate.
4. Pregătirea amestecului pentru prăjit
- Într-un bol, bate oul și amestecă-l cu făina și iaurtul până obții o pastă fină.
5. Prăjirea chiftelelor
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.
- Treci fiecare chiftea prin amestecul de ou și iaurt, apoi prăjește-o în ulei încins până devine aurie și crocantă pe ambele părți.
- Scoate chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Servire
Chiftelele turcești din cartofi sunt crocante la exterior, moi și fragede la interior, având o aromă aparte datorită condimentelor folosite. Le poți servi simple, alături de o salată proaspătă sau cu un sos de iaurt cu usturoi pentru un plus de savoare.
Poftă bună!
