**Pandispan cu fructe de post: o rețetă simplă și delicioasă**
Pandispanul cu fructe de post este o variantă de prăjitură asemănătoare cu checul, dar în locul cremei de cacao, este folosită o mixare de fructe de pădure. Este o rețetă ușor de preparat, utilizând aceleași măsuri, și poate fi adaptată cu margarină în loc de ulei.
**Ingrediente pentru o tavă de 29 x 39 cm:**
– 500 g fructe de pădure
– 1 cană apă minerală
– 0,5 cană ulei de floarea soarelui (sau 150 g margarină, dacă preferi)
– 1 cană zahăr tos
– 2,5 căni făină pentru prăjituri
– 1 plic praf de copt
– 2 plicuri zahăr vanilinat
– 0,5 linguriță coajă de lămâie sau portocală
– 1 praf de sare
**Mod de preparare:**
1. Într-un castron, amestecă apa minerală cu zahărul până se dizolvă complet. Adaugă uleiul (sau margarina topită), zahărul vanilinat, coaja de lămâie și sarea.
2. Într-un alt recipient, combină făina cu praful de copt, apoi adaugă amestecul uscat în cel umed.
3. Pregătește tava cu hârtie de copt și toarnă aluatul obținut.
4. Trece fructele printr-un strat subțire de făină pentru a evita să se așeze pe fundul tavii și distribuie-le uniform peste aluat.
5. Coace prăjitura în cuptorul preîncins la 180°C, timp de aproximativ 40 de minute. Verifică cu o scobitoare pentru a te asigura că este bine coaptă.
6. Servește pudrată cu zahăr sau simplă.
—
**Prăjitură Zebră: un deliciu ușor de preparat**
**Ingrediente pentru blat:**
– 300 g făină albă
– 130 g margarină vegetală
– 50 g zahăr
– 1 linguriță praf de copt
**Ingrediente pentru umplutură:**
– 800 ml lapte de soia sau de migdale
– 130 g margarină
**Mod de preparare:**
1. Amestecă margarina, făina, zahărul și praful de copt până obții un aluat omogen, apoi întinde-l într-o tavă unsă cu unt.
2. Pentru umplutură, combină toate ingredientele, cu excepția cacao. Separa un sfert din compoziție și adaugă cacao în acea porție.
3. Pune două linguri mari din umplutura deschisă pe centrul blatului, adaugă deasupra umplutura cu cacao și repetă până termini compozițiile.
4. Coace prăjitura în cuptorul preîncins la 180°C timp de până la 45 de minute. Poftă bună!
—
**Tartă cu ciocolată și pere: un desert decadent pentru perioada de post**
**Ingrediente:**
– 3-4 pere mari
– 1 ceașcă gem de fructe (mere, pere)
– 1 ceașcă zahăr
– 0,5 ceașcă ulei
– 0,5 ceașcă cacao
– 1 linguriță scorțișoară
– 3 cești făină
– 1 linguriță esență de vanilie
– 1 plic praf de copt
– Coaja de la o portocală
– 1 lingură zeamă de lămâie
– 1 praf de sare
– Zahăr pudră vanilat pentru decor
**Mod de preparare:**
1. Amestecă gemul de fructe cu o cană de apă caldă într-un vas mare. Adaugă zahărul și amestecă până se dizolvă complet.
2. Preîncălzește cuptorul la 160°C. Unge o formă de tort sau o cratiță cu ulei și tapetează cu făină.
3. Curăță perele și taie-le în sferturi. Așază-le în formă, într-o aranjare rozetă.
4. Adaugă în siropul preparat cacao, praful de copt, zeama de lămâie, coaja de portocală, scorțișoara, esența de vanilie și sarea. Încorporează treptat făina.
5. Toarnă aluatul peste pere și coace timp de aproximativ o oră. Verifică cu o scobitoare după 45 de minute.
6. Lasă tarta să se răcească și pudrează cu zahăr vanilat înainte de a servi. Poftă bună!
