Torta cu mere și nuci este ideală pentru a schimba gustul obișnuit sau pur și simplu pentru că este o delicatesă, economică și foarte ușor de preparat. Este perfectă pentru a însoți orice tip de băutură.
Această prăjitură este un clasic printre deserturi și se poate bucura la micul dejun, la gustare sau ca desert cu o lingură de înghețată sau la un eveniment.
**Ingrediente:**
– 400 de grame de făină cu praf de copt
– 3 ouă
– 200 de grame de zahăr (o cană)
– Dacă se folosește făină obișnuită, se adaugă 2 lingurițe de praf de copt
– 250 de grame de nuci sau migdale
– Jumătate de cană de ulei
– 4 mere verzi sau roșii suculente. Nu se recomandă să folosiți mere trecute.
– 1 lingură de esență de vanilie
– 2 linguri de nucă de cocos rasă (opțional)
**Ingrediente necesare pentru a pregăti merele:**
– 40 de grame de mere
– ¾ cană de zahăr
Rețeta servește 8 persoane, se prepară în 60 de minute și are un nivel scăzut de dificultate.
Pentru a face o prăjitură cu mere și nuci, urmați acești pași:
1. Tăiați merele în cuburi medii după ce le-ați curățat de coajă.
2. Într-o cratiță, adăugați merele cu untul, zahărul și puțină apă. Gătiți la foc mic până când lichidul se evaporă. Acest lucru va ajuta cuburile de mere să se acopere cu zahăr și să se caramelizaze vizual. Merele nu trebuie să-și piardă fermitatea.
3. Lăsați merele să se răcească timp de 40 de minute.
4. Bateți ouăle cu zahărul și o linguriță de esență de vanilie până obțineți o compoziție uniformă. Într-un alt recipient, amestecați făina cu nucile măcinate și adăugați-o în compoziția de ouă în formă de ploaie. Adăugați și nucă de cocos rasă (opțional).
5. Ungeți cu unt și presărați cu făină o tavă care se potrivește cuptorului. Adăugați un strat subțire din compoziție, apoi adăugați un strat de mere și repetați alternanța până când ați terminat toată compoziția.
6. Coaceți la temperatura medie, aproximativ 170 de grade Celsius, după ce ați preîncălzit cuptorul pentru a fi deja fierbinte când adăugați compoziția.
7. Coaceți timp de 35-40 de minute. Nu trebuie să înfigeți un scobitoare sau furculiță în prăjitură mai devreme de jumătate de oră. Dacă ieșirea este curată, înseamnă că coacerea s-a terminat.
8. Scoateți prăjitura din cuptor și, opțional, presărați cu zahăr pudră sau cremă.
Sfaturi:
– Puteți face un caramel și să-l adăugați când scoateți prăjitura din tavă, ceea ce este cunoscut sub numele de “tort inversat”.
– Această rețetă poate fi făcută cu alte fructe precum pere, banane, piersici sau mandarine.
– Puteți adăuga scorțișoară sau ghimbir dacă vă place.
– Asigurați-vă că cerniți făina cu un sit și dați-i câteva bătăi ușoare pentru a evita formarea de cocoloașe în timp ce o adăugați în compoziție.
– Este important să preîncălziți cuptorul înainte de a începe gătitul, deoarece acesta trebuie să fie cald. Respectați timpul de coacere, altfel prăjitura nu se va ridica.
– Cu o bătătorul de ouă bun, veți obține o prăjitură pufoasă și nu se vor forma măruntaie când o consumați.
